明けましておめでとうございます。

という御挨拶をするには少し時が経ちすぎました（＾＾；

5日から今年の営業を開始し10日あまり、
お酢屋である杉田与次兵衛商店有限会社は、
現在酒造りの真っ最中です！

HPの「お酢造り」を見て頂けると分かりますが、
お酢は原料をお酒にかえて、そこに酢酸菌を加え発酵させる事で
お酢ができます。
現在はお米をお酒にする作業を行っています。
お店に来られると、なんだかガラ～ンとして

「え？営業してるの？？」とお思いになるかもしれません（笑）

してますよ♪
会社のず～っと奥地で酒造りをしています！

お酒を造って、酢酸発酵させて、熟成させて、ボトリングして
皆様の目に触れる商品になるまでには何カ月もかかっています。

今年も安心で、おいしいお酢をお届けできるよう
社員一同力を合わせてまいります。

どうぞよろしくお願い致します。

◎写真は我が家の定番「焼き餅のおろしポン酢がけです！」
甘いおもちに飽きたら是非やってみてくださいね！