＜材料＞（4人分）
・春キャベツ　200g
・素干しエビ　5g～（お好みで♪）
・大根（またはカブ）100g（皮をむいて）
・塩　小さじ1
・酢（有機純米酢・米酒酢・穀物酢いづれも可）20ml
・醤油　小さじ2/3
・砂糖　小さじ1～（お好みで♪）
・かつお節　2パック（約6g）
・すり白ごま　大さじ1

＜作り方＞
①キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。
大根（カブ）は２～３mmのいちょう切りにする。

②キャベツと大根をボールに入れ、塩をまぶして軽くまぜ、15分程度置いておく。

③、②をさっと水洗いして、固く絞る。

④、絞った③に素干しエビを入れ、酢・醤油・かつお節・すり白ゴマ・砂糖で
しっかりとあえたら完成！

◎ゴマとかつお節の香りが良く、干しエビの赤で見た目も鮮やか♪
酢もきつすぎない分量ですので、子供から大人まで、おいしく食べて頂けると思います（＾＾）
お弁当に入れてもおいしいですよ！
是非今日の1品にお試しください。