材料：ナス2本
はっさく島ポン酢　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　　小さじ1/2
水　50cc
かつお節　適量
ネギ（小口切り）　適量

作り方

①ヘタを取ったナスを縦半分に切り、更それを横にして3つ程度に切って食べやすい大きさにします。

②①で切ったナスに斜めに何本か切れ込みを入れ、味が染みやすくします。

③フライパンに油をひき（分量外）、ナスを入れます。時々上下をかえ、こんがり
と焼きます。

④ナスに火が通ったら、ポン酢・みりん・砂糖を加え、最後に水を入れて3分程煮ます。時々箸で転がしたり、ナスの上下をかえて下さい。

⑤お皿に盛り、かつお節・小口切りにしたネギをお好みでふりかけて完成。